Mariscada
Me encantan los mariscos. Pocas veces puedo acceder a ellos. Hoy armé una picadita perfumada con ajo que terminó siendo la cena... que rico!
Mariscada
Me encantan los mariscos. Pocas veces puedo acceder a ellos. Hoy armé una picadita perfumada con ajo que terminó siendo la cena... que rico!
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Mezclar el aceite con el condimento y el pimentón
- 2
Cortar el tubo de calamar sólo del lado de arriba y condimentar con la preparación anterior
- 3
En cada paso de salteado, perfumar el aceite con los dientes de ajo picados
- 4
Dorar bien el tubo de calamar de ambos lados. Primero la parte lisa
- 5
Darlo vuelta y repetir la operación
- 6
Igual procedimiento si es que agregan pescado
- 7
Perfumar nuevamente el aceite y sartenear los langostinos reservandolos con su jugo
- 8
Lo mismo con los mejillones y su jugo
- 9
Cortar el tubo de calamar como para hacer rabas y cocinarlos un rato más con los langostinos sin pelar
- 10
Cubrirlos con el resto del mix de mariscos para hacer un efecto horno
- 11
Después de unos 5 minutos (no más) sartenear todo y servir por separado los mejillones, los langostinos y el mix.
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