Budín de pan
Pasos de la receta
- 1
En el litro de leche agregar las sobras de pan, tiene que quedar una mezcla no tan seca. Agregar la cantidad que sea precisa pero incorporar de a poco e ir mezclando todo para controlar que no se seque toda la mezcla. Luego lo dejamos reposar 20 min.
- 2
En otro recipiente mezclan a mano los 6 huevos con el azúcar.
- 3
Transcurridos los 20 min mezclamos todo junto. En nuestra budinera colocamos el azúcar y derretimos. Una vez hecho esto agregamos la preparación. Colocamos sobre una bandeja con agua y llevamos al horno aprox 1:30/2hs dependiendo del horno. (A mí me llevó 2:30hs ya que es bastante alto) Se debe cocinar a baño María por ende controlar que nuestra bandeja siempre tenga agua y si hay que agregar echar agua hirviendo.
- 4
Pinchamos con un palillo, cuando esté salgo seco secamos del horno y con mucho cuidado procedemos a desmoldar. Dejamos enfriar al aire y luego en heladera.
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