Espárragos con mayonesa de huevo duro
Espárragos con mayonesa de huevo duro
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Ponemos los huevos en un cazo en agua fría, llevamos a fuego alto y cuando comience a hervir, contamos 10 minutos.
Una vez listos, pasamos por abundante agua fría y pelamos.
Es importante dejar enfriar los huevos, para acelerar el proceso, podemos mantenerlos en agua muy fría o con hielo.
- 2
En un vaso batidor añadimos los huevos, aceite, sal y el vinagre, batimos emulsionando con la batidora en el fondo del vaso y luego subiendo.
Si esta queda algo espesa, podemos añadir unas cucharadas de agua tibia hasta que tenga la textura deseada.
- 3
Colocamos los espárragos en un plato, repartimos la mayonesa y espolvoreamos un poco de pimentón dulce.
¿Has hecho la receta? ¡Comparte una Cooksnap!
Dile al Noemí cómo te quedó.
¡No hay nada mejor para dar las gracias que una foto!
¡Alguien ha hecho tu receta y te ha mandado una Cooksnap!
Palabra clave
Recetas parecidas
Más recetas recomendadas
Comentarios