Calabaza en salsa de quesos 😋

Paula Gdiaz
Paula Gdiaz @Paula_1976

Si se hace la calabaza entera solo hay que doblar los ingredientes!!!

Calabaza en salsa de quesos 😋

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Si se hace la calabaza entera solo hay que doblar los ingredientes!!!

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Ingredientes

1 hora
3-4 raciones
  1. 1/2calabaza
  2. 1 puñadoalbahaca fresca
  3. al gustoSal
  4. Al gustoPimienta
  5. 2-3ajos
  6. Puñadoperejil (opcional)
  7. 100 gqueso feta
  8. 200 gqueso ricota
  9. 100 gkéfir o yogur griego suave
  10. Arándanos deshidratados (al gusto para decorar)
  11. Chorritoaove

Pasos de la receta

1 hora
  1. 1

    Calentamos el horno a 190g.
    Pelamos y cortamos la calabaza en tiras sin que se separe del todo, te puedes ayudar con unos palillos chinos.Echas un chorrito de Aove, sal al gusto y metes al horno 1h a 190g

  2. 2

    Cuando falte 20 min más o menos la calabaza picas los ajos y los sofríes con un poco de aceite, lavas y picas la albahaca y la añadimos a los ajos cuando esté bien mezclado añadimos sal y un chorro más de aceite pochamos y reservamos.

  3. 3

    En la misma sartén a fuego medio añadimos el queso feta, queso ricotta, el kéfir sal y pimienta al gusto.Mezclamos todo bien. Durante 5-10 min.
    En una fuente ponemos de base la salsa de queso, calabaza, y por encima añadimos el sofrito de ajo y albahaca, unos arándanos picados y listo para degustar... 😊

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina
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Paula Gdiaz
Paula Gdiaz @Paula_1976
Soy hija ,nieta y sobrina,..por una parte hija y nieta de Panaderos y por otra nieta y sobrina de cocineros ... me encanta la cocina en toda su variedad como hobby... me relaja y me encanta ver la cara de la gente cuando prueba mis platos😉
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