Azúcar perlado
En estos días vísperas de reyes se ven innumerables recetas del roscón. Uno de los adornos que están en los ingredientes es el azúcar perlada. Por estos lares no se consigue, así que empecemos a indagar por internet. Hay muchas versiones pero esta me pareció la más fácil. Se puede guardar para otras recetas como los gofres belgas que lo lleva en sus ingredientes. También en magdalenas o torras.
Azúcar perlado
En estos días vísperas de reyes se ven innumerables recetas del roscón. Uno de los adornos que están en los ingredientes es el azúcar perlada. Por estos lares no se consigue, así que empecemos a indagar por internet. Hay muchas versiones pero esta me pareció la más fácil. Se puede guardar para otras recetas como los gofres belgas que lo lleva en sus ingredientes. También en magdalenas o torras.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Aunque la receta dice 25 ml de agua yo les aconsejo que empiecen por cucharadas hasta conseguir una pasta como plastilina. Luego dicen que toma porciones de la masa y se frota con las palmas para hacer bolitas. Pero a mi eso no me funciono.
- 2
Yo tuve que hacer las bolitas con los dedos. Luego se colocan en una bandeja con papel de horno y se dejan secar por 24 horas. Lo pueden guardar en un pote de vidrio. Se puede desmigajarse con los dedos por encima del roscón. Las pueden hacer de distintos tamaños. Para los gofres belgas se usan dentro de la masa.
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