Machas sureñas en paila para calmar ánimos…
Estás machas son especiales. No son rosadas sino amarillas y nunca cambian de color… descubrí que es mejor preparar la salsita aparte y luego echar las machas a la salsa caliente y gratinar no más de 2 a 3 minutos… para que queden blandas. Igual son un poco más duras que las clásicas de la zona central… pero son muy sabrosas.
Machas sureñas en paila para calmar ánimos…
Estás machas son especiales. No son rosadas sino amarillas y nunca cambian de color… descubrí que es mejor preparar la salsita aparte y luego echar las machas a la salsa caliente y gratinar no más de 2 a 3 minutos… para que queden blandas. Igual son un poco más duras que las clásicas de la zona central… pero son muy sabrosas.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Estas son las machas. Aliñarlas con sal y limón y reservar.
- 2
Aparte poner la crema (en pailas aparte), el vino, el queso rallado y la pimienta blanca. Mezclar bien. Llevar al horno hasta que hierva.
- 3
Sacar del horno y agregar las machas y mezclar con la salsita, ponerle la lámina de queso encima y llevar 2 a 3 minutos a horno fuerte (no más) a que derrita el queso solamente. Servir inmediatamente.
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