Bagels en freidora de aire
Pasos de la receta
- 1
Encendemos la freidora de aire a 185ºC y precalentamos durante cinco minutos. El tiempo -aproximadamente- que necesitamos para preparar la masa y formar los bagels.
- 2
En un recipiente amplio y hondo mezclamos el yogur griego junto con la harina hasta obtener una masa. En caso de quedar pegajosa, añadimos un poco más de harina y mezclamos de nuevo hasta darle el punto adecuado. No se ha de pegar a las manis. Añadimos una pizca de sal si así lo deseamos.
- 3
Introducimos los bagels en el cesto de la freidora de aire y los pincelamos con huevo batido. Si queremos aportar un toque crujiente a los bagels, los espolvoreamos con semillas de amapola, sésamo, chía o similar, aunque esto no es necesario.
- 4
Cerramos la freidora de aire y programamos diez minutos, comprobando un par de minutos antes cómo van. Cada freidora es un mundo y puede que con menos tiempo estén listos. No queremos que se nos quemen. Dejamos atemperar ligeramente los bagels antes de servir.
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