Brandada de bacalao
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Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Ponemos abundante aceite en una sartén, añadimos los dientes de ajo pelados cocinamos a fuego bajito para confitarlos
- 2
Retiramos la piel del bacalao y lo añadimos a la sartén junto con los ajos, cocinamos por cinco minutos retiramos del fuego y dejamos reposar
- 3
Reservamos dos dientes de ajo, y pasamos todo el bacalao por un colador.. ponemos el bacalao con el resto de dientes de ajo en la jarra batidora
- 4
Añadimos la leche a la vez que trituramos, vamos añadiendo aceite poco a poco de la cocción a la vez que vamos triturando para que emulsione.. servimos acompañado de huevas de lumpo, picatostes de hojitas de lechuga ya decisión vuestra
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fini Bautista Angulo le encantará ver cómo quedó.
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