Cortamos el puerro en dado chiquititos y ponemos en una sartén con aceite sazonamos y vamos pochando mientras tanto cortamos de igual manera el pimiento verde y el pimiento rojo, que lo añadimos de igual manera

Ponemos agua a hervir para abrir los mejillones, quitamos una de las cáscaras y reservamos

Vamos a preparar la provenzal añadiendo el pan rallado en un bol con un diente de ajo previamente pasado por un prensa ajos, perejil fresco picado mezclamos y reservamos

Cortamos daditos de queso y vamos poniendo cada dadito en cada mejillón, añadimos un poco de la fritada, y por encima añadimos la provenzal que tenemos preparada, ponemos en el horno con el gratinador en tres minutos listo para servir