En un cazo ponemos los huevos a cocer y con un puñaico de sal, a hervir 10 minutos.

Pelamos las zanahorias y las cortamos en trocitos. y con las patatas hacemos lo mismo pero cuando las pelamos la lavamos antes de cortarlas en trozos pequeños.

Ponemos una olla con agua y sal al gusto, cuando comience a hervir vertemos las zanahorias troceadas, las patatas troceadas y las judías durante 25 minutos hirviendo y tapamos y reducimos a fuego medio.

Mientras le quitamos el aceite al atún y lo ponemos en el recipiente donde, se va hacer la ensaladilla.

Seguidamente vamos a hacer la mayonesa, cogemos la batidora y un vaso para batir y echamos un huevo, un poquito de sal, y un chorrito pequeño de vinagre y por último 200 ml de aceite de girasol.

Colocamos la batidora hasta la basé del vaso para batir y batimos sin moverla, y cuando veamos que empieza a espesar levantamos un poco de lado a lado pero siempre que apoye un lado, luego despacio vamos subiendo y bajando la batidora pero sin llegar a sacar de la mayonesa para que no se corte y una vez veamos que han ligado todos los ingredientes ya podemos mover bien incluso sacar la batidora para volver a meter y terminar la parte de arriba, una vez terminada tapamos con film y al frigorífic

Una vez terminadas las verduras, le quitamos el agua vertiendo el contenido en un colador y dejamos encima de un plato para que se termine de escurrir bien.

Cogemos los huevos y los pelamos, y cortamos en trocitos pequeños, dejando uno, para después.

Echamos las verduras en el bol y mezclamos con cuidado y cogemos la mayonesa y la echamos encima para después mezclar todo junto.

Después con una cuchara le ponemos una capa de mayonesa y el huevo que hemos reservado lo cortamos en rodajas y colocamos encima.

Ya tendríamos la ensaladilla preparada 😋, espero que os guste 😊🤪.