Pan con chicharrón
Un clásico de los fines de semana, poderoso, crocante y lleno de sabor. Hecho a la plancha, con camote frito, sarsa criolla y mucho corazón. 🧅🔥🥔Todo previamente listo.
Pan con chicharrón
Un clásico de los fines de semana, poderoso, crocante y lleno de sabor. Hecho a la plancha, con camote frito, sarsa criolla y mucho corazón. 🧅🔥🥔Todo previamente listo.
Pasos de la receta
- 1
Paso 1: Precalienta todo en la plancha
>Coloca el chicharrón y el camote ya fritos sobre la plancha para calentarlos. Al lado, abre el pan por la mitad y déjalo dorar ligeramente.
- 2
Paso 2: Arma la base del sánguche con camote
>Coloca las rodajas de camote frito sobre la base del pan caliente, puedes ayudarte usando pinzas.
- 3
Paso 3: Agrega los trozos de chicharrón
>Justo encima del camote, añade el chicharrón bien calentito. Puedes rellenarlos con los trozos que consideres necesarios pero con unos 3 o 4 estará más que suficiente.
- 4
Paso 4: Prepara tu sarsa criolla express
>Para ello, corta en pluma fina la cebolla roja y déjala en agua fría por 5 minutos para que pierda fuerza. Escúrrela, mézclala con el jugo de limón, el perejil picado, el ají amarillo o limo (si usas), sal al gusto. ¡Y ya está! - 5
Paso 5 : Añade la sarsa encima del chicharrón
>Esto le dará frescura, acidez y ese crunch que lo equilibra todo.
- 6
Paso 6 : Cierra el pan y sirve con papas nativas
>Opcionalmente acompáñalo con papas fritas nativas para que nadie se quede con hambre. ¡Así de fácil, así de rico!
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