Teníamos dos remolacha pequeñas en casa y queríamos probar una manera nueva de comerla... y la verdad es que nos quedó una cena bien rica!

Es una receta tan vistosa como deliciosa. En vez de garbanzos, este hummus de remolacha lleva nueces tostadas y, por supuesto, remolacha. Es un dip estupendo y también se puede usar como guarnición a un pescado a la plancha.

Nueva versión del salmorejo, esta vez cambiamos el tomate por remolacha.

Un hummus colorido, con un toque ligeramente dulzón de la remolacha que combina con el hummus, #DelantalGlobal2024 + #HummusLovers

Es la primera vez que hago remolacha asada y me ha encantado, la había probado en conserva y no me gustaba nada, no tiene nada que ver, cocinarla de esta forma muy fácil y repetiré seguro. Gracias Becky por la remolacha 😘

Una ensalada de remolacha cocida con cebolla morada y manzana muy fácil de hacer y muy rica.

¿Una ensalada rosa? no exactamente. Es una ensalada de manzana con remolacha y nueces, una adaptación de la famosa Waldorf. #manzana #nueces #remolacha #uvas #ensalada

Una tarta ideal para San Valentín, de un color rojo intenso y maravillosamente deliciosa. Muy fácil de hacer, que siempre es importante, con ingredientes sencillos y sin colorantes. A continuación el enlace del vídeo con la receta. Ah! y Feliz San Valentín!!! <3https://www.youtube.com/watch?v=teoazc_OVaI&t=304s&spfreload=5

No hay nada como los asados de carne latinos, esas carnes rojas marinadas con ingredientes tan característicos como el comino y el cilantro... bueno todo el marinado que he usado es muy típico de Colombia y México. Y para no dejarme el sueldo al comprar la carne he usado un corte que es económico, y que bien cocinado queda jugoso: el vacío. Es un tipo de corte que se saca de la falda de vaca, en la parte lateral, junto a las costillas. Es fibrosa pero muy sabrosa.A mí me gusta la carne poco hecha. Al marinarla evitas que esta carne, humilde y barata, se quede seca y chiclosa al cocinarla. Se convierte en un bocado tierno, jugoso y muy sabroso. Viene recubierto con dos capas de grasa externa pero yo le pedí al carnicero que se lo quitara porque iba a marinarla. Si la hubiera asado directamente en la parrilla la hubiera dejado porque protegería a la carne de perder sus jugos.Por lo tanto los tres puntos importantes para cocinar el vacío serían:1 Marinar la carne con un buen adobo que incluya cítricos2 No asar en exceso la carne, en concreto con este filete sólo serán necesarios 2 minutos por cada lado. Realmente tiene que hacerse en un sartén/grill de hierro y que mantenga bien el calor3 Cortar la carne a favor del granoYo utilizo esta receta para preparar cuatro filetes y que se vayan marinando tanto durante el proceso de congelación como en el de descongelación. Y voy sacando cada paquetito los fines de semana acompañándolo de una guarnición de verdura.

La compuse esta ensalada regresando de una velada. Unos minutos antes de la medianoche, y al entrar en mi cocina la hice (pues tuve una remolacha ya cocida). Es rápida y rica esta ensalada, probadla.#1receta1árbol#mirecetario

También se la conoce como Vinaigrette, y es considerada como un zakouski, término para denominar los aperitivos.He visto muchas versiones pero los ingredientes fundamentales son la remolacha, la patata, la zanahoria y los pepinillos..... Lo demás según las zonas y gustos (guisantes, col fermentada, judías rojas, alcaparras......) Y, a pesar de su nombre, no lleva vinagre pues los encurtidos le aportan suficiente