Rociamos generosamente la cazuela donde vayamos a cocinar el arroz, en frío, con el aceite en aerosol y encendemos la lumbre a fuego medio.

Trituramos los dientes de ajo, pelados, y los echamos a la cazuela junto con el jengibre rallado y un toque de pimienta negra recién molida, dorando poco a poco sin parar de remover. Si lo vemos necesario, podemos añadir un chorrito más de AOVE.

Añadimos el arroz y lo salteamos un poco, que se mezclen bien todos los ingredientes.

Añadimos el caldo de verduras, mezclamos, llevamos a ebullición, dejamos cocinar hasta que se consuma el caldo, apagamos la lumbre, dejamos reposar con la tapa puesta unos minutos y listo, a disfrutar del manjar!