Muffins de Vainilla Sin Leche Ni Manteca
Es mi primera receta de Muffins, la encontré en el canal de Paulina Cocina, solo que le modifiqué un poco las cantidades de azúcar y aceite porque me resultaba demasiado para la cantidad de harina y huevos (en proporción).
Aproveché que me regalaron los moldes y salieron hermosos, esponjosos y súper ricos
Muffins de Vainilla Sin Leche Ni Manteca
Es mi primera receta de Muffins, la encontré en el canal de Paulina Cocina, solo que le modifiqué un poco las cantidades de azúcar y aceite porque me resultaba demasiado para la cantidad de harina y huevos (en proporción).
Aproveché que me regalaron los moldes y salieron hermosos, esponjosos y súper ricos
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Batir los huevos y agregar el azúcar en 3 tandas, en forma de lluvia.
- 2
Seguir batiendo hasta obtener una crema amarilla clara y aireada.
- 3
Tamizar la harina y agregarla de a una taza, integrando con movimientos envolventes para no bajar la espuma.
- 4
Añadir el aceite y la esencia de vainilla. Al principio el aceite flota y parece que no se integra, pero seguir mezclando con movimientos envolventes hasta que la masa quede homogénea y brillante.
- 5
Agregar chips de chocolate si se desea.
- 6
Rellenar los pirotines casi hasta el borde, según el tamaño que prefieras.
- 7
Hornear a 180°C por 15-20 minutos, hasta que estén dorados y al pinchar con un palillo salga seco. Evitar que se rompan arriba para que queden esponjosos y bonitos.
Consejos
Para mantener los muffins frescos, guárdalos en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Cómo cuando se conserva un bizcochuelo/ budín.
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