Cuando hablamos de hígado, nos viene la sensación de un producto poco atractivo, monótono, y que nos da poco juego en la elaboración de recetas. Cuando un producto, sea cual sea, nos da poco juego en la cocina, debemos darle un acompañamiento a su justa medida. Hoy os traigo una manera diferente de cocinar este producto, y con ello apartar esa mal imagen. También tenemos que comentar el gran aporte de vitaminas y minerales. El hígado es rico en vitaminas A y B importantes para la buena salud de los diferentes tejidos del organismo y su regeneración. Aunque el contenido vitamínico varía dependiendo del tipo de hígado que se consuma, y es que algunos como el de cerdo son ricos en vitamina A y D.

La receta la vi en una web de thermomix, pero vi más o menos los ingredientes y su preparación y me puse con mis sartenes y mi olla manos a la obra y ha salido deliciosa!

La muddica es de origen siciliano y básicamente es pan rallado frito con ajo que se pone en muchos platos en sustitución del queso, de hecho se conoce como el queso de lxs pobres. Le da mucho sabor y una textura crujiente a la pasta

Estos tipo de platos en cazuela de barro me resultan muy ricos y sabrosos en todas las estaciones. Lo he enriquecido esta vez con unas chirlas y unos mejillones. En mi mesa, éxito asegurado.

Una receta fácil y para toda la familia

Para la primavera - verano me gustan los platos rápidos, fríos, con vegetales, frutos secos, semillas ....Y así disponer de más tiempo libre, no pasar calor en la cocina y disfrutar de todo lo que nos gusta o de cosas nuevas ....

Un plato lleno de contraste de sabores. La suavidad del pescado con los toques de ajo, un punto picante y el contrapunto del limón. Facilísimo de hacer y te viste la mesa que no veas. Plato para #delantaldorado. Aquí tienen en vídeo la elaboración: https://youtu.be/JoeIucCxggM

Prepárate para embriagar tus sentidos con nuestro exquisito plato: la cazuela de pollo cremoso al curry. Esta creación culinaria única ofrece una verdadera explosión de sabores y aromas que te transportarán a un festín culinario extraordinario.Visita mi blog y canal de youtube: La Maleta de Maggie

Nunca puede faltar en la mesa un buen arroz cocinado con cariño y una buena costilla de cerdo. Como resultado tendremos un plato muy sabroso y difícil de olvidar.

Hoy os comparto esta rica receta de la cocina peruana: el arroz chaufa de pollo. Se puede variar y preparar con otros ingredientes que ya os iré mostrando en otras recetas. Feliz tarde!!Si te gustan mis recetas puedes seguirme ahora también en instagram en mi cuenta @cocinaconbarbara

Seguimos con platos sanos y ricos #lospancorbo #verdura #colesdebruselas

Una opción riquísima preparada por mi marido ya que le da un buen toque a este tipo de platos en casa. Probablemente uno de los mejores platos de arroz que he probado ya que me encanta la combinación de sabores que tiene esta receta .