Postre de Vainilla tipo Serenito con Merengue

Name: Postre de Vainilla tipo Serenito con Merengue
Yield: 2 porciones
Cuisine: uruguaya
Ingredients: 250 ml Leche; 1 cucharada Fécula de maíz (maizola); 1 cucharada Azúcar o edulcorante; 1 unidad Huevo; 1 trozo Canela en rama; al gusto Esencia de vainilla; 1 unidad Clara de huevo; 1 cucharada Azúcar (para el merengue); al gusto Canela en polvo (opcional)

Lorena Ramírez @cook_12311579

Mi bebé de dos años ama el postre de leche y claramente siempre quiere los que compramos en el supermercado lleno de colorantes y conservantes. Entonces decidí empezar a hacerlo yo pero más atractivo a la vista para que entre los dos elija el que hago yo. El más grande siempre amó estos postres y si les doy oportunidad no me dejan ni para probar jaja. Espero que a ustedes también les guste y les dé resultado.

Postre de Vainilla tipo Serenito con Merengue

Lorena Ramírez @cook_12311579

Guardada

Ingredientes

2 porciones

250 mlLeche
1 cucharadaFécula de maíz (maizola)
1 cucharadaAzúcar o edulcorante
1 unidadHuevo
1 trozoCanela en rama
al gustoEsencia de vainilla
1 unidadClara de huevo
1 cucharadaAzúcar (para el merengue)
al gustoCanela en polvo (opcional)

Guardada

Pasos de la receta

1

Medir la leche y calentar casi toda en una cacerola con la canela en rama y la vainilla.
2

Disolver la fécula de maíz, la yema y el azúcar en un poco de la leche fría reservada.
3

Cuando la leche esté por hervir, agregar la mezcla de fécula y revolver sin parar hasta que espese.
4

Retirar del fuego y verter en un recipiente apto para horno.
5

Batir la clara a nieve, añadir 1 cucharada de azúcar y batir un poco más.
6

Colocar el merengue sobre el postre, formando copos o extendiéndolo.
7

Llevar al horno hasta que el merengue se dore ligeramente.
8

Dejar enfriar y servir, espolvoreando canela en polvo si se desea.