En un bol colocar la maicena, la harina, el azúcar, mezclar. Luego incorporar la crema, huevos, esencia de vainilla, unir todo suavemente hasta formar un bollo. Envolver con film y llevar a la heladera unos 30 minutos como mínimo.

Retirar de la heladera, y estirar a 1/2 cm de espesor. Cortar las tapitas y colocar en una placa limpia, llevar a horno moderado alrededor de 10 minutos.

Sacar del horno y dejamos enfriar.

Armar los alfajorcitos colocando el dulce de leche en una tapita y encima apoyar la otra, luego girarlo por los costado sobre el coco rallado.