Barquillos
Barquillos rellenos de crema pastelera con pasitas
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Colocar en un tazón; harina, manteca vegetal, sal y cremor tártaro.
- 2
Se incorporan los ingredientes y se le agrega el agua sólo la necesaria, la masa debe estar suave.
- 3
Se extiende la masa en forma de "X" y se coloca la margarina en el centro, se cubre la margarina con la masa y se espolvorea harina abajo y arriba.
- 4
Se extiende el lienzo (no tiene que estar muy delgada ni muy gruesa).
- 5
Se envuelve en tres partes en forma de tríptico, uno sobre otro y se vuelve a extender, esto repitiendo el proceso 5 veces y se deja reposar 2 hrs en refrigeración para usarla.
- 6
Se engrasan los moldes y se extiende la masa de forma rectangular
- 7
Se cortan tiras de 1cm y se enrolla en el cono y así sucesivamente hasta terminar
- 8
Una vez ya fríos se rellenan con la crema pastelera y se le coloca una pasita (al gusto)
- 9
Se hornea a 200° x 20-25 min.
Consejos
Dejarla reposar en refrigeración para poder trabajar
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