Rissoto de Champiñones

Name: Risotto de Champiñones
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 Cebolla; 1 diente ajo grande; 150 Queso rallado Grana Padano; 1 Bandeja champiñones; 3 tazas arroz; 1 trozo de mantequilla; 1 Brick caldo pollo o verduras preferiblemente pollo; 1 chorro Aceite; 1 pizca pimienta; Taza vino blanco

Roger García @cook_117355624

Receta tradicional de mi madre

Rissoto de Champiñones

Roger García @cook_117355624

Receta tradicional de mi madre

Guardada

Ingredientes

2 raciones

1/2Cebolla
1 dienteajo grande
150Queso rallado Grana Padano
1 Bandejachampiñones
3 tazasarroz
1trozo de mantequilla
1 Brickcaldo pollo o verduras preferiblemente pollo
1 chorroAceite
1 pizcapimienta
Tazavino blanco

Guardada

Pasos de la receta

1

Sofríe bien la cebolla con los champiñones y el die te de ajo hasta que se dore un poco
2

Dale un par de vueltas y dejalo 5 minutos añades el vino hasta que se evapore
3

Retiralo de la olla y apartalo a un plato
4

Luego a continuación vierte el calfo a la olla y dejalo hasta que hierva
5

Luego añade el arroz a la olla y no dejes de remenat para que quede más sabroso y si se chupa el caldo el arroz añadele más caldo poco a poco
6

Cuando le queden 5 minutos al arroz añadele la Mantequilla y sigue removiendo hasta que se derrita
7

Luego el sofrito y los champiñones que habías retirado antes
8

Ves añadiendo el queso grana padano poco a poco y a medida que pones le vas dando vueltas