Crumble de peras

Name: Crumble de peras
Yield: 4-6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 8 peras pequeñas; 1 Zumo limón; 3 cucharadas miel; 2 cucharadas canela; 2 cucharaditas maicena; 1 cucharadita vainilla (opcional); 100 g harina; 80 g copos de avena; 2 cucharadas miel; 4 cucharadas aceite de oliva; 1 pizca sal; 1 cucharadita canela

Carmen Rocio @sangar_

Sevilla

Tenia unas peras malusconas y fue una forma estupenda de preparar un postre casero y aprovechar la fruta 😋

Crumble de peras

Carmen Rocio @sangar_

Sevilla

Tenia unas peras malusconas y fue una forma estupenda de preparar un postre casero y aprovechar la fruta 😋

Guardada

Ingredientes

45 minutos

4-6 raciones

Para la fruta
8peras pequeñas
Zumo 1 limón
3 cucharadasmiel
2 cucharadascanela
2 cucharaditasmaicena
1 cucharaditavainilla (opcional)
Para la cobertura crujiente
100 gharina
80 gcopos de avena
2 cucharadasmiel
4 cucharadasaceite de oliva
1 pizcasal
1 cucharaditacanela

Guardada

Pasos de la receta

45 minutos

1

Prepara las peras.
2

Pela las 8 peras y retira los corazones. Córtalas en trozos pequeños.
3

Mézclalas con el zumo de limón, las 3 cucharadas de miel, las 2 cucharaditas de canela y la maicena.
4

Colócalas en una fuente apta para la freidora de aire.
5

Prepara el crumble
6

En un bol, mezcla la harina, la avena, la sal y la canela.
Añade las 2 cucharadas de miel y las 4 cucharadas de aceite y mezcla con los dedos hasta conseguir una textura de migas.
7

Si queda demasiado húmedo, añade un poco más de harina o avena. Si queda muy seco, incorpora una cucharadita de aceite.
8

Reparte las migas por encima de las peras sin aplastarlas demasiado. Lo ponemos entre 20-30 minutos (depende del grosor demasiado la fruta y freidora de aire) a temperatura 160–170 °C.
9

Comprueba a partir de los 15 minutos. Si la cobertura se dora demasiado rápido, baja la temperatura a 150–160 °C.Estará listo cuando las peras estén tiernas y la cobertura dorada.