Ensalada de rúcula y canónigos con manzana, ciruelas pasas y queso Brie
Jesús Ruiz @Yeiarardiem
Una ensalada fresca apetece siempre, y más con la llegada del buen tiempo. Ésta es la que preparé para la cena de hoy.
Ensalada de rúcula y canónigos con manzana, ciruelas pasas y queso Brie
Una ensalada fresca apetece siempre, y más con la llegada del buen tiempo. Ésta es la que preparé para la cena de hoy.
Pasos de la receta
- 1
Ponemos la mezcla de rúcula y canónigos en la ensaladera.
- 2
Añadimos la manzana, las ciruelas y el queso cortados en daditos.
- 3
Echamos las lentejas, ya cocidas, escurridas y enfriadas a temperatura ambiente.
- 4
Machacamos un poco los pistachos con el mortero, pero no mucho, para dar el toque crujiente a la ensalada y los incorporamos al bol.
- 5
Salpimentamos al gusto, un toque de orégano, un chorrito de AOVE, mezclamos bien y listo, a disfrutar del manjar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jesús Ruiz le encantará ver cómo quedó.
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Aprendiz de todo, maestro de nada. Una de mis aficiones: cocinar. Lo que más me gusta de ello: ¡Compartirlo con mi gente! Si no, ¿Qué sentido tendría cocinar? Espero que os guste algo de lo que aquí comparto con vosotros. ¿El ingrediente secreto que siempre uso y nunca pongo en mis recetas? ¡Mucho cariño! 😊
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Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:https://vinoymiel.blogspot.com/2012/10/ensalada-de-brotes-tiernos-manzana-y.htmlHoy tenemos una ensalada bien completa, porque además de los brotes tiernos, lleva fruta, queso y huevo. Todo ello aliñado con una vinagreta.Las cantidades son orientativas, así hacemos la ensalada al gusto de cada familia. Además resulta perfecta para la cena o como primer plato.#Queso
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