Chipirones con gambitas y patatas

Name: Chipirones con gambitas y patatas
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 kilo chipirones; 2 patatas; 250 gramos gambas peladas; 1 cebolla; 1 diente ajo machacadito; sal; 2 hojas laurel; caldo de pescado; aceite de oliva virgen extra

Ángeles Medina @cook_4472862

Salamanca

Chipirones con gambitas y patatas

Ángeles Medina @cook_4472862

Guardada

Ingredientes

2 raciones

1/2 kilochipirones
2patatas
250 gramosgambas peladas
1cebolla
1 dienteajo machacadito
sal
2 hojaslaurel
caldo de pescado
aceite de oliva virgen extra

Guardada

Pasos de la receta

1

En una cacerola pondremos un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Cortamos la cebolla en cachitos pequeños y lo agregamos a la cacerola.
2

Cuando la cebolla este pochada agregamos el diente de ajo machacadito y dejamos dorar, con cuidado de que no se nos queme.
3

Agregamos los chipirones limpios y escurridos. Removemos y dejamos que se hagan unos minutitos. Añadimos un pelín de sal.
4

Luego le agregamos las gambitas ya peladas. Dejamos hacer unos minutos.
5

Luego le agregamos las patatas troceadas, las hojas de laurel y el caldo de pescado.
6

Dejamos hacer a fuego bajo.