Salmorejo ligero Thermomix

Name: Salmorejo ligero Thermomix
Yield: 4 porciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kg tomate maduro (preferiblemente tipo pera); 700 gramos manzana; 2-3 dientes ajo; 100 ml aceite; sal; 2 huevos cocidos; 4 lonchas jamón serrano; 2 latas atún

raquel @Raquel_83

Me encanta este plato y como no hay semana que en verano no lo prepare pues intenté hacerlo un poquito más light sustituyendo el pan por manzana.

Salmorejo ligero Thermomix

raquel @Raquel_83

Me encanta este plato y como no hay semana que en verano no lo prepare pues intenté hacerlo un poquito más light sustituyendo el pan por manzana.

Guardada

Ingredientes

4 porciones

1 kgtomate maduro (preferiblemente tipo pera)
700 gramosmanzana
2-3 dientesajo
100 mlaceite
sal
2huevos cocidos
4 lonchasjamón serrano
2 latasatún

Guardada

Pasos de la receta

1

Troceamos los tomates y el ajo. Lo metemos en el vaso 1 minuto a velocidad 5, otro minuto a velocidad 7 y unos 30 segundos velocidad 9.
2

Añadimos al vaso la manzana pelada y troceada, la sal y el aceite. Lo trituramos con el mismo tiempo y velocidad que en el paso 1.
3

Picamos el huevo duro y el jamón serrano. En cada cuenco añadimos huevo, jamón y el atún.
4

Servir frío de la nevera.