Cocer el huevo, freír un poco el pimiento verde, cocer durante unos 8 min las zanahorias y reservar

Lavar los garbanzos y reservar en un cuenco

A continuación agregar a los garbanzos el aguacate, el atún, el tomate, la lechuga, el huevo, las zanahorias y el pimiento

Para terminar mezclamos en un vaso el aceite, el vinagre de módena, la sal, las semillas de amapola, de Sésamo, el estragón y el pimentón.