Ponemos una sartén, cuando la sartén esta caliente echamos la oreja cortada en trozos pequeños. La dejamos dorar con una tapa, a fuego medio.

Cuando la oreja ya esta lista, la sacamos a un plato y le añadimos el aceite con el ajo y el perejil bien picado y una pizca de sal.

Y ya esta listo para comer.