Bizcocho puzzle con manzanas
Una manera diferente de presentar un bizcoho, con formitas distintas, hechas en la misma masa con cortapastas especiales para galletas (de un material adecuado para llevar al horno, es decir, no deben ser de plástico). Es un bizcocho puzzle dietético, de salvado de avena, sobre dados de manzanas aromatizados y saborizados con canela, y cocinados en microondas. No es necesario preparar un bizcocho diet también se puede adaptar esta idea a cualquier bizcocho.
Bizcocho puzzle con manzanas
Una manera diferente de presentar un bizcoho, con formitas distintas, hechas en la misma masa con cortapastas especiales para galletas (de un material adecuado para llevar al horno, es decir, no deben ser de plástico). Es un bizcocho puzzle dietético, de salvado de avena, sobre dados de manzanas aromatizados y saborizados con canela, y cocinados en microondas. No es necesario preparar un bizcocho diet también se puede adaptar esta idea a cualquier bizcocho.
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- 1
Poner en un bol el yogur, la leche, el huevo, la clara, la esencia de vainilla y la sacarina.
- 2
En otro bol aparte poner el salvado de avena y la levadura en polvo.
- 3
Mezclar bien los ingredientes de ambos boles, por separado.
- 4
Incorporar los ingredientes secos a la mezcla de leche, huevos y yogurt. Integrar bien ambas preparaciones.
- 5
Verter la mezcla obtenida en un molde de silicona ( si el molde empleado es desmontable untarlo ligeramente con margarina de bajo contenido en grasa y con maicena). Poner sobre la mezcla cortapastas (especiales para hacer galletas) con diferentes formas, como lo muestra la foto.
- 6
Cocinar el bizcocho en horno precalentado a 180º C durante 15 minutos, aproximadamente. No debe ser muy grande el molde empleado por la cantidad de ingredientes de la receta.
- 7
Dejar enfriar el bizcocho y desmoldarlo cuidadosamente.
- 8
Pelar las manzanas, descorazonarlas y cortarlas en dados pequeños. Ponerlas en un plato adecuado para llevar al microondas. Enzulzarlas con sacarina y espolvorearlas con canela. Cocinarlas en microondas entre 8 y 10 minutos, aproximadamente, hasta que queden blanditas y jugosas. Dejarlas enfriar a temperatura ambiente.
- 9
Poner en una bandeja adecuada los dados de manzanas, esparcidos de tal manera que queden todos como base del bizcocho.
Servir cada porción de bizcocho con una base de dados de manzanas.
- 10
Otra opción: también he preparado este bizcocho puzzle con esta misma receta y lo cubrí con crema de queso y caqui.
- 11
La crema para la cobertura se obtiene licuando 100 g de queso crema untable 0% grasas con 4-5 caquis pequeños, sin cáscaras.
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