Pochar las verduras con un poco de sal y aceite. Colocar la plancha de hojaldre en un papel de horno y ponerlo en una placa de horno. Darle forma al borde y pinchar el resto con un tenedor. Hornear 5 minutos con el horno precalentado a 210 grados después de garantizar con huevo batido.

Mezclar el requesón con sal, pimienta y lo que sobre del huevo batido. Colocar la mezcla de requesón sobre el hojaldre, que ha debido subir y ha debido comenzar a dorarse. Sobre la mezcla poner las verduras y decorar con requesón y pimienta. Rociar con un poco de aceite. 8 minutos más de horno y listo!!!