Partir el pan en rebañadas de un dedo de grosor. También se puede hacer con pan de molde grueso, o con el pan briochet.

Poner a calentar la leche con azúcar, vainilla y canela.

Batir los huevos y mezclar con la leche.

Poner una sartén o plancha a calentar untandola con mantequilla.

Remojar el pan en la leche y poner en la sartén a dorar, echar azúcar moreno y darles la vuelta para que caramelize. Volver a echar mantequilla para que no se peguen.
Se pueden comer solas o con mermelada.