Cubrimos el fondo de la cubeta con aceite, programamos menú plancha (modelos D y E) menú sofreir (modelo F).

Cuando el aceite esté caliente, sellamos la carne dandoles vueltas para que se dore por todos lados.

Sacamos la pieza de carne y reservamos.

En el mismo aceite pochamos la cebolla cortada en juliana. Cuando empiece a estar transparente, agregamos las zanahorias cortadas en rodajas finas, la sasa teriyaki, la cuchardaita de Bovril y la maicena desleida en el vino blanco.

Damos un hervor para evaporar el alcohol, añadimos el agua y cancelamos el menú.

Cerramos tapa y válvula y programamos menú cocina presión alta 40 minutos (modelo D), menú turbo 30 minutos (modelos E y F).

Una vez terminado el programa, cancelamos y esperamos a que la olla despresurice por sí misma.

Abrimos la tapa, sacamos la carne y la dejamos enfriar. Cuando ya esté fría, loncheamos.

Programamos menú horno (todos los modelos) sin tapa y dejamos unos minutos que hierva la salsa para que espese y reduzca un poco.

Pasamos las rodajas de carne a una fuente, y volcamos la salsa muy caliente sin triturar por encima.

Servimos inmediatamente.