Pan de 2 harinas con huevo y leche. Máquina de pan.

Name: Pan de 2 harinas con huevo y leche. Máquina de pan.
Yield: 6 raciones
Cuisine: mexicanas
Ingredients: 2/3 taza leche tibia.; 2 huevos grandes.; 2 1/2 tazas harina de trigo (blanca).; 1/2 taza harina integral.; 1 1/2 cucharaditas sal.; 3 cucharadas azúcar.; 2 cucharadas mantequilla suave.; 2 cucharaditas levadura instantánea.; Al pitido de la máquina incorporar:; 1 cucharadita ralladura de cáscara de naranja.; 1 cucharadita ralladura de cáscara de limón.; 1 pizca semilla de anís.

Francisco Xavier Díaz @cook_2325923

México

La combinación de harina integral y harina blanca, huevos, leche, ralladura de naranja y limón, así como el anís hacen un pan aromático, suave y muy delicioso.

Pan de 2 harinas con huevo y leche. Máquina de pan.

Francisco Xavier Díaz @cook_2325923

México

La combinación de harina integral y harina blanca, huevos, leche, ralladura de naranja y limón, así como el anís hacen un pan aromático, suave y muy delicioso.

Guardada

Ingredientes

220 minutos

6 raciones

2/3 tazaleche tibia.
2huevos grandes.
2 1/2 tazasharina de trigo (blanca).
1/2 tazaharina integral.
1 1/2 cucharaditassal.
3 cucharadasazúcar.
2 cucharadasmantequilla suave.
2 cucharaditaslevadura instantánea.
Al pitido de la máquina incorporar:
1 cucharaditaralladura de cáscara de naranja.
1 cucharaditaralladura de cáscara de limón.
1 pizcasemilla de anís.

Guardada

Pasos de la receta

220 minutos

1

Colocamos en la cubeta la leche, los huevos, harinas, sal, azúcar y la mantequilla. Hacemos el huequito para depositar la levadura.
2

Incorporamos la cubeta a nuestra máquina, tapamos, conectamos y seleccionamos el programa French (o Básico), para un pan de libra y media 700 gramos aproximadamente. Elige la corteza que más te agrade (yo elegí corteza oscura). Pulsamos iniciar. El tiempo de mi máquina será de 3 horas 40 minutos.
3

Mientras la máquina está en el proceso de incorporación, rallamos la cáscara de naranja.
4

Y también rallamos la cáscara de limón.
5

Estamos atentos al pitido que emite la máquina durante el amasado, destapamos e incorporamos las ralladuras.
6

De igual forma la pizca de semilla de anís.
7

Tapamos y esperamos a que finalice el ciclo.
8

Desconectamos la máquina, destapamos con cuidado y extraemos con unos guantes o un trapo la cubeta y desmoldamos.
9

Disfrutamos del olor y dejamos enfriar.
10

Si no te agrada el anís puedes sustituir por una cucharada de agua de azahar o de vainilla.
11

Hecho en máquina de Pan ChefMate. Una de las pocas máquinas panificadoras con un motor para uso rudo.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Francisco Xavier Díaz @cook_2325923

24 de octubre de 2015 22:03

México

Aprendí a hacer pan y a cocinar de manera tradicional, de unos años a la fecha lo disfruto más utilizando aparatos. Me gusta la tecnología en la cocina. Adapto y experimento recetas con yogurteras, máquina de pan, máquina de cupcakes, máquina de donitas, olla arrocera,olla de cocción lenta, olla multifunciones, horno de microondas, sartén eléctrica y recientemente usando el horno milagro (horno cacerola, horno mágico) que es un sencillo cacharrito de antaño y me recuerda mi infancia.

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