Canelones de verdura y quesos

Name: Canelones de verdura y quesos
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: - 12 crêpes, panqueques; - 400 grs de espinacas congeladas cocidas y bien escurridas; - 300 grs de requesón; - 1 cebolla pequeña picada y rehogada; - 3 cucharadas de queso parmesano rallado; - 2 bolas de mozzarella; - 3 cucharadas de mezcla de quesos para gratinar; - sal, pimienta molida y nuez moscada; - aceite de oliva virgen; - SALSA:; - 1 cebolla picada; - 250 ml de tomate triturado; - 2 hojitas de laurel; - 4 cucharadas de vino tinto; - sal, pimienta molida, orégano seco

Cuqui Bastida @cuqui_1107399

España

Estos canelones están hechos al estilo argentino. Con panqueques
(crêpes) y rellenos de una cremosa mezcla de verduras y quesos.

Canelones de verdura y quesos

Cuqui Bastida @cuqui_1107399

España

Estos canelones están hechos al estilo argentino. Con panqueques
(crêpes) y rellenos de una cremosa mezcla de verduras y quesos.

Guardada

Ingredientes

45 minutos

4 raciones

- 12 crêpes, panqueques
- 400 grs de espinacas congeladas cocidas y bien escurridas
- 300 grs de requesón
- 1 cebolla pequeña picada y rehogada
- 3 cucharadas de queso parmesano rallado
- 2 bolas de mozzarella
- 3 cucharadas de mezcla de quesos para gratinar
- sal, pimienta molida y nuez moscada
- aceite de oliva virgen
- SALSA:
- 1 cebolla picada
- 250 ml de tomate triturado
- 2 hojitas de laurel
- 4 cucharadas de vino tinto
- sal, pimienta molida, orégano seco

Guardada

Pasos de la receta

45 minutos

1

Para preparar la salsa rehogar la cebolla y luego agregar el tomate y el vino. Condimentar y añadir el laurel. Cocer hasta que la salsa esté espesa. Reservar.
2

En un cuenco poner la espinaca, la cebolla rehogada, y los quesos. Condimentar y mezclar bien.
3

Rellenar las crêpes con la mezcla de espinacas e ir colocando en una fuente de horno engrasada.
4

Cubrir los canelones con abundante salsa de tomates.
5

Partir el mozzarella en rodajas y secar bien para sacar todo el suero. Distribuir encima de la salsa de tomate y espolvorear con los quesos de gratinar. Llevar a horno precalentado a 200º C unos 30´ o hasta que estén dorados.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Cuqui Bastida @cuqui_1107399

25 de octubre de 2015 15:47

España

Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.

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Palabra clave

Canelón Verdura Queso

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