Pasta con salmón, queso y alcaparras

Marieta
Marieta @maria_marieta
Alicante, Valencia, España

El sábado al subir de la piscina no nos apetecía liarnos mucho en La Cocina y preparamos está pasta con salmón y alcaparras pero sin natas, utilizamos quesos y leche. Estaba muy buena

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 1 paquetesalmón ahumado
  2. 3 cucharadaspostre de alcaparras
  3. 2 cucharadas soperasqueso crema tipo Philadelphia
  4. 1 vasoleche semidesnatada
  5. 1/2Cebolla morada
  6. 1/4de puerro
  7. 1 bandejachampiñones (10-12)
  8. 2 hojaslaurel
  9. Sal
  10. Aceite de Olivia virgen extra
  11. Opcional: queso para fundir

Pasos de la receta

30 minutos
  1. 1

    Lavar, pelar y Cortar la cebolla y el puerro

  2. 2

    Añadir el puerto y la cebolla a la sartén a fuego medio - alto unos 5 minutos, moviéndolo.

  3. 3

    Poner a hervir la pasta 12 min (tiempo del fabricante) cuando ya tengamos la salsa empezada, pochada la cebolla

  4. 4

    Añadir los champiñones limpios y cortados, subir el fuego y remover

  5. 5

    Cuando los champiñones han reducido y están chiquitines, añadir el salmón cortado a tiras

  6. 6

    Damos 2-3 vueltas y añadimos el queso. Meneamos por la sartén (solo por marearlo, no se va a deshacer fácil)

  7. 7

    Añadir la leche y remover hasta disolver el queso. Añadir un poco de sal y si os gusta, pimienta

  8. 8

    Dejar que hierva e ir removiendo. Añadir las alcaparras

  9. 9

    Remover y dejar 5-8 min reduciendo a fuego medio

  10. 10

    Servir la salsa

  11. 11

    Escurrir y servir la pasta

  12. 12

    Poner en el plato pasta y salsa y remover al gusto

  13. 13

    Opcional: añadir queso para gratinar que del calor se funde y está de 10!

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Escrita por

Marieta
Marieta @maria_marieta
Alicante, Valencia, España
Soy Marieta, alicantina y amante de la cocina. Súper familiar, ahora con Mateo y Carmen 💕👶🏼 🧒🏼👨🏼👱🏼‍♀️y aficionada a las series y los viajes. Me encanta ver y descubrir recetas de sitios diferentes e innovar con lo que hay en la nevera. ¡Como la cocina de mi mami, nada!Mi Blog: http://blogs.mis-recetas.org/comer-de-tupper/
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