Sopa de menudillos

Name: Sopa de menudillos
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 320 g arroz; 1 huevo; 250 g higadillos; 200 g mollejas; 2 dientes ajo; 1 litro caldo de carne con azafrán

Hoy tenemos para comer @hoytenemosparacomer

Valencia

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=boW9jXvzIZI

Sopa de menudillos

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Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=boW9jXvzIZI

Guardada

Ingredientes

60 minutos

4 raciones

320 garroz
1huevo
250 ghigadillos
200 gmollejas
2 dientesajo
1 litrocaldo de carne con azafrán

Guardada

Pasos de la receta

60 minutos

1

Cocer el huevo 10 minutos.
2

Pelar el huevo, cortar a cuadrados y reservar.
3

Limpiar y cortar en trozos pequeños los higadillos y las mollejas.
4

Laminar los ajos.
5

Freír los higadillos y las mollejas.
6

Añadir el ajo.
7

Agregar el caldo y cocer a fuego lento hasta que las mollejas estén tiernas.
8

Añadir el arroz y cocer 20 minutos.
9

Retirar del fuego y esparcir por encima el huevo.

Guardada

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Guardada

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29 de octubre de 2015 16:37

Valencia

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Sopa De Menudillo

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