“Pica pollo” Dominicano

Name: “Pica pollo” Dominicano
Yield: 4 raciones
Cuisine: dominicanas
Ingredients: 2 libras del pollo; 1/2 cucharadita oregano; 1/2 cucharadita comino; 1/2 cucharadita pimentón (paprika); 1/2 cucharadita ajo triturado; 1 huevo; 2 tazas aceite; 1/2 taza harina; Sal y pimienta

Chef Diosa @cook_1122045

🇩🇴

El pica pollo es pollo frito y generalmente enharinado. Por eso tiene una capa crocante y sabrosa, en la que se acumula el sazón. Este no tiene nada qué envidiarle a los pollos de las cadenas de comida rápida. Es mucho más rico, crujiente y con mucho mejor sabor.

“Pica pollo” Dominicano

Chef Diosa @cook_1122045

Guardada

Ingredientes

4 raciones

2 librasdel pollo
1/2 cucharaditaoregano
1/2 cucharaditacomino
1/2 cucharaditapimentón (paprika)
1/2 cucharaditaajo triturado
1huevo
2 tazasaceite
1/2 tazaharina
Sal y pimienta

Guardada

Pasos de la receta

1

Se lava el pollo con abundante agua y se sazona con el orégano, comino, paprika, ajo, sal y pimienta. Se deja reposar por 1 hora.
Pasado este tiempo se le agrega el huevo y se mezcla bien.
2

Los escurren bien y los pasan por abundante harina y los fríen en abundante aceite bien caliente hasta que estén bien doraditos. (Cuidado con sobre calentar el aceite. Si el aceite esta humeando es señal de que está demasiado caliente)
3

Una vez estén listos, retíralos de la olla y escúrrelos en papel toalla para que absorba el exceso de aceite.
Sirve y drisfruta!!