Pastel de acelga

Name: Pastel de acelga
Cuisine: peruanas
Ingredients: 1/2 atado acelgas; 1 cebolla picadita; 3 lonjas tocino; 1 sobre queso parmesano (35gr.); 1 pan o 2 tajadas de pan remojado; 6 huevos (1 por persona); sal y pimienta; c/n aceite; nuez moscada; ---- Para la masa:; 2 tz. harina; 100 grs. mantequilla o margarina; 6 cdas. agua helada; 1 pizca sal

carola abad barbis @carola13

perú

Este pastel es igual al pastel de espinaca, también se puede hacer usando las dos juntas, queda rico.

Pastel de acelga

carola abad barbis @carola13

perú

Este pastel es igual al pastel de espinaca, también se puede hacer usando las dos juntas, queda rico.

Guardada

Ingredientes

1/2 atadoacelgas
1cebolla picadita
3 lonjastocino
1 sobrequeso parmesano (35gr.)
1pan o 2 tajadas de pan remojado
6huevos (1 por persona)
sal y pimienta
c/naceite
nuez moscada
----Para la masa:
2 tz.harina
100 grs.mantequilla o margarina
6 cdas.agua helada
1 pizcasal

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Pasos de la receta

1

Mezclar en un tazón la harina, sal y mantequilla, hasta que de una bien, queda granulado. Agregar el agua y seguir mezclando, si no se une agregar más agua helada de cda. en cda. para no pasarse, no amasar, unir sólo con los dedos, luego llevar a la refrigeradora tapada mientras se hace el relleno.
2

Para el relleno freír en una sartén un poco honda la cebolla y el tocino, sazonar con la sal, pimienta y nuez mozcada. Cocinar unos minutos y agregar el pan bien desmenuzado y unir bien. Agregar la acelga (*)y el queso parmesano, verificar la sal y reservar.
3

(*) La acelga se pasa por agua caliente y luego bien escurrida se pica chiquitita.
4

Forrar un molde rectangular de 25x17x5cm. previamente engrasado. Estirar una parte de la masa para la parte de la base, colocar el relleno, hacer como unos nidos y poner un huevo en cada uno y encima más relleno, cubrir con la masa que quedo. Pintar con yema de huevo mezclada con leche para que dore bonito.
5

Llevar a horno de 200 °C por 40' o hasta que se pruebe y salga seco, los huevos tienen que estar cocidos y depende del horno que tengan.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

carola abad barbis @carola13

5 de agosto de 2017 00:26

perú

Soy ama de casa, el tiempo pasó y mis hijas ahora ya trabajan, lo que significa que ya no están mucho tiempo en casa, ahora cocino prácticamente para dos por eso mis recetas son como para 3 ó 4 personas, pero ya saben que aumentando alcanza para más . Espero que les gusten, se las doy con mucho cariño, la mayoría me las enseñó mi mamá, así que siempre recurro a ella cuando tengo alguna duda, así al final todo les va a quedar rico. No me animo a hacer postres porque no me salen muy bien pero voy a tratar hasta que lo logre.Besos.

Comentarios (5)

Shirley @ShirleyPorroa123

7 de agosto de 2017 23:08

Me encanta las acelgas ¡siempre busco mil formas de prepararlas! Buenísima receta 👌🏽 ¿Y cómo así te animastes a preparar este delicioso pastel? 😍

Palabra clave

Pastel Acelga

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