Sopa de lentejas con chorizo

Name: Sopa de lentejas con chorizo
Yield: 6 raciones
Cuisine: mexicanas
Ingredients: 1 lb. lentejas café, limpiar para sacar cualquier piedrita y enjuágalas; 1/2 cebolla blanca mediana; 2 dientes ajos grandes, enteros; 2 hojas laurel; 2 cucharaditas Sal; 3 ramitas Cilantro; 14 oz. Chorizo de Puerco o de Res Marca Supremo® de V&V SUPREMO®; 1/3 de taza cebolla blanca, picada; 2 dientes ajo grande, finamente picado; 1 taza tomate roma, picado; 6 cucharadas Crema Marca Supremo® o Crema Marca Chihuahua® de V&V SUPREMO®; 1 aguacate en rebanadas; 1 cucharada cilantro, picado

V&V Supremo® @cook_2518910

https://www.vvsupremo.com/?lang=es

Sopa de lentejas, esta versión con Chorizo, Crema y Queso te va a encantar.

Sopa de lentejas con chorizo

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Sopa de lentejas, esta versión con Chorizo, Crema y Queso te va a encantar.

Guardada

Ingredientes

35 minutos

6 raciones

1 lb. lentejas café, limpiar para sacar cualquier piedrita y enjuágalas
1/2cebolla blanca mediana
2 dientesajos grandes, enteros
2 hojaslaurel
2 cucharaditasSal
3 ramitasCilantro
14 oz.Chorizo de Puerco o de Res Marca Supremo® de V&V SUPREMO®
1/3 de tazacebolla blanca, picada
2 dientesajo grande, finamente picado
1 tazatomate roma, picado
6 cucharadasCrema Marca Supremo® o Crema Marca Chihuahua® de V&V SUPREMO®
1aguacate en rebanadas
1 cucharadacilantro, picado

Guardada

Pasos de la receta

35 minutos

1

En una olla grande pon a hervir 12 tazas de agua a fuego medio. Tapa la olla. Coloca las lentejas en la olla. Agrega la cebolla, las hojas de laurel, el ajo y la sal. Revuelve, vuelve a tapar, y deja hervir a fuego alto. Una vez que empiecen a hervir reduce a fuego medio y cocina por 20 minutos o hasta que estén suaves.
2

Precalienta un sartén mediano a fuego medio por 1 minuto. Remueve la envoltura del Chorizo de Puerco o de Res Marca Supremo® de V&V SUPREMO® y cocínalo por 3 minutos. Despedazándolo mientras se cocina. Agrega la cebolla el ajo y cocina por un minuto. Sin dejar de mover. Añade el tomate y cocina por 3 minutos mas, continua moviendo. Retira del fuego y reserva.
3

Una vez que las lentejas estén cocidas. Remueve la cebolla, el ajo y las hojas de laurel. Añade el chorizo, las ramas de cilantro, y revuelve. Tapa la olla y deja hervir a fuego lento por 2 minutos mas. Retira del fuego, remueve el cilantro.
4

Sirve la sopa con 1 cucharada de Crema Marca Supremo® o Crema Marca Chihuahua® de V&V SUPREMO®, aguacate, 1 cucharada de Queso Fresco Marca V&V SUPREMO® desmoronado y ½ cucharadita de cilantro picado. Disfrútala!