Antiguamente en los pueblos, la gran mayoría no disponían de medios para comprar turrón. Aprovechaban los frutos que durante el verano secaban, para luego tener esos productos tan típicos de la Navidad y que por tradición no suelen faltar en ninguna mesa durante estas fiestas...el cascajo; con los higos y nueces hacían el pan de higo y el turrón del pobre.
Yo sigo conservando las tradiciones que están a mi alcance... este "turrón del pobre" lo he hecho con higos que sequé en el verano en mi pueblo...Casavieja (Ávila)