Mofongo Dominicano

Name: Mofongo Dominicano
Yield: 4 raciones
Cuisine: dominicanas
Ingredients: 3 plátanos verdes; 1/2 libra chicharrón; 3 dientes ajos; 1 cucharada aceite de oliva; aceite para freir

Chef Diosa @cook_1122045

🇩🇴

El Mofongo es un plato muy popular de la cocina dominicana. Su preparación es muy fácil y los ingredientes muy económicos. Este plato esta presente en todos los menús de los restaurantes en la República Dominicana. Hay muchas variantes, según los gustos

Mofongo Dominicano

Chef Diosa @cook_1122045

Guardada

Ingredientes

20 minutos

4 raciones

3plátanos verdes
1/2 librachicharrón
3 dientesajos
1 cucharadaaceite de oliva
aceite para freir

Guardada

Pasos de la receta

20 minutos

1

Pele los plátanos y córtelos diagonalmente en tajadas de aproximadamente 1 pulgada de ancho.
2

Remójelos en 4 tazas de agua con 1 cucharada de sal durante unos 15 minutos. Escúrralos. Caliente abundante aceite vegetal. Y fría los plátano lentamente a temperatura moderada por unos 15 minutos, hasta que se cuezan, sin llegar a tostarse. Sáquelos y escúrrralos.
3

Maja los plátanos con el ajo, el aceite de oliva y chicharrones usando el pilón (mortero) y mezcla bien (probablemente tenga que hacerlo en varias partes para que quepa en el pilón, mezcla todo al final.)
4

Forme bolas y sirva caliente.