Roscones de reyes de La cocina de Marisa

Name: Roscones de reyes de La cocina de Marisa
Yield: 8 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 100 g azúcar; La piel bien fina de una naranja; 2 huevos; 65 g aceite suave; 120 g leche entera; 30 g anís dulce; 30 g levadura de panadería; 460 g harina de repostería; 1 huevo para pincelar los roscones; fruta escarchada; azúcar con unas gotitas de agua (que quede como aturronada)

Marisa Marcos Ortega @m25_350

Catalunya

Si queréis preparar unos Roscones para Reyes súper fáciles aquí os dejo esta receta, los podéis preparar con antelación y no quedan duros

Roscones de reyes de La cocina de Marisa

Marisa Marcos Ortega @m25_350

Catalunya

Si queréis preparar unos Roscones para Reyes súper fáciles aquí os dejo esta receta, los podéis preparar con antelación y no quedan duros

Guardada

Ingredientes

1 minutos

8 raciones

100 gazúcar
La piel bien fina de una naranja
2huevos
65 gaceite suave
120 gleche entera
30 ganís dulce
30 glevadura de panadería
460 gharina de repostería
1huevo para pincelar los roscones
fruta escarchada
azúcar con unas gotitas de agua (que quede como aturronada)

Guardada

Pasos de la receta

1 minutos

1

Pulverizamos el azúcar en la Thermomix 30 segundos velocidad 5-10, sin quitar el azúcar ponemos la piel de la naranja y pulverizamos 30 segundos más velocidad 5-10.
2

Añadimos los huevos, el aceite, la leche, la levadura (desmenuzada) y el anís, mezclamos 4 segundos, velocidad 3, y programamos 2 minutos temperatura 37º, velocidad 2.
3

Añadimos la harina, y mezclamos 4 segundos, a velocidad 6 y programamos 2 minutos velocidad espiga.
4

Dejamos reposar en el vaso la masa bien tapado (yo le puse un mantel grueso de tela que cubriera toda la Thermomix y un paño de cocina de rizo encima de la tapadera) para que doblara de volumen (aproximadamente una hora).
5

Tenemos el horno precalentado a 180º (yo los hice con aire)
6

Cuando la masa ya esté, la dividimos en 8 porciones y hacemos los roscones, los ponemos en la bandeja del horno con papel de hornear, batimos el huevo y pincelamos los roscones, ponemos las frutas y el azúcar turronada, y los tendremos en el horno aproximadamente 15 minutos.
7

También se pueden rellenar de crema, trufa etc.
8

Este año 2025 con los mismos ingredientes he preparado este roscón y relleno de nata, lo preparé al una hora antes de comer y a la hora de la meriendas lo comimos y está riquísimo.

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Cooksnaps

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Marisa Marcos Ortega @m25_350

9 de diciembre de 2015 15:57

Catalunya

Soy una amante de la cocina sencilla, de los buenos guisos, potajes, caldos, asados y como soy muy golosa no pueden faltar en mi recetario la pastelería.Tuve grandes maestras, mi madre y mis abuelas, que cocinaban con tanto amor que aquellas aromas que salían de sus cazuelas, las recuerdo con gran cariño.Los mejores restaurantes para mí son las cocinas de las amas de casa, aunque no sean grandes cocineras siempre tienes algunas recetas tan ricas y sabrosas que no tienen que envidiar nada de los grandes cocineros.Mi hijo Oriol ha seguido mis pasos del amor a la cocina, tiene un restaurante, y en su carta nuca falta los buenos guisos y fue el que puso el título de mi libro de cocina que edité.Aromas y Sabores de Toda una Vida de Marisa Marcos Ortega.

Comentarios (3)

Marieta @maria_marieta

9 de diciembre de 2015 16:22

Me han encantado!!!! Que chulos!!! Les metes a las peques un rey a cada una??? Que chulos!!!

Palabra clave

Roscón

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