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Cantidades al gusto

En primavera es la temporada y cuando se pueden comer frescas y tiernas, aunque las puedes encontrar todo el año. Contienen un gran contenido en potasio. Son fáciles de cocinar.

fáciles de hacer y ricas

#Habas con #jamón, cebolla y vino blanco que siempre ha preparado mi madre para acompañar los platos

El otro día se me antojo comprar habas en la frutería del barrio, la verdad es que ya estaban bastante duritas, pero como me apetecieron, las prepare con unos daditos de jamón y sobras de un bote de tomate frito.

Mi padre siempre ha sembrado habas y en esta época las comemos "casi" todos los días, y a "casi" todas las horas, por la mañana recién cogidas, con un "joyo" como se dice por mi tierra, a mediodía cocinadas de diferentes modos, por la noche con aceite...

También se le pueden echar las vainas, pero en mi casa no se comen, así que solo echo las habas.

Esta receta de habas con jamón es un clásico de la cocina tradicional andaluza, especialmente popular en primavera, cuando las habas están tiernas y en su mejor momento. Es un plato humilde lleno de sabor y muy ligado a la cocina de aprovechamiento del sur de España. Combina ingredientes sencillos como habas frescas, jamón serrano y cebolla, que juntos crean una combinación irresistible.Es una receta que cocinaba mi hermano y que hoy quiero compartir con vosotros, con todo el cariño y respeto por su origen. ↘️↘️↘️Espero que os guste. Suerte en la cocina. ÑAM ÑAM. Buen provecho cocinillas!! 😋😋

Tenía unas habas que me dio mi suegra y no sabía que hacer con ellas y al final decidí cocinarlas con jamón y patatas, sin la patata también está bueniisima pero se la añadí para así tener una comida equilibrada. Me lo comí junto con un huevo a la plancha y está de vicio.. y muy sano