Pionono Primavera

Name: Pionono Primavera
Yield: 5 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: ---------- Pionono placa 25 x 35; 3 huevos (temperatura ambiente); 3 cucharadas azúcar; 3 cucharadas harina 0000; --------- Relleno:; 4 fetas jamón cocido; 4 fetas queso; 1 huevo duro rallado; 1 tomate cortado en rodajas; 3 o 4 hojas lechuga cortada bien finita; mayonesa a gusto; --------- Para de decorar:; mayonesa; rodajitas de tomate; aceitunas; Huevo picado; lechuga

Norali @norali

Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina

Infaltable en la mesa de las fiestas. Más rápido y fácil de hacer de lo que parece. Receta paso a paso para que te salga a la perfección y te luzcas con tu pionono primavera casero.

Pionono Primavera

Norali @norali

Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina

Infaltable en la mesa de las fiestas. Más rápido y fácil de hacer de lo que parece. Receta paso a paso para que te salga a la perfección y te luzcas con tu pionono primavera casero.

Guardada

Ingredientes

30 minutos

5 raciones

----------Pionono placa 25 x 35
3huevos (temperatura ambiente)
3 cucharadasazúcar
3 cucharadasharina 0000
---------Relleno:
4 fetasjamón cocido
4 fetasqueso
1huevo duro rallado
1tomate cortado en rodajas
3 o 4 hojaslechuga cortada bien finita
mayonesa a gusto
---------Para de decorar:
mayonesa
rodajitas de tomate
aceitunas
Huevo picado
lechuga

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

Forrar la placa con papel manteca
2

En un recipiente colocar huevos y azúcar
3

Batir con batidora eléctrica al máximo hasta llegar al punto letra
4

Agregar las 3 cucharadas de harina tamizada de a poco a medida que integramos
5

Integrar suavemente con movimientos suaves y envolventes
6

Volcar en la placa y emparejar.
7

Llevar a cocinar en horno pre-calentado 220° durante 5 a 7 minutos dependiendo de lo fuerte que sea el horno. Sacar de inmediato de la placa con el papel y apoyar sobre una superficie fría. Lo ideal es sobre el mármol. Este paso hace que luego el papel despegue fácilmente
8

Una vez totalmente frío despegar del papel y dar vuelta untando generosamente con mayonesa la parte que estaba pegada al papel. Acomodar fetas de jamón, queso y tomate como se ve en la foto. Es mejor sacar las semillas al tomate. (abrir foto para ver completo)
9

Luego acomodar la lechuga cortada finamente y el huevo picado o rallado
10

Enrollar haciendo presión para que quede bien armado. Es importante no poner relleno en exceso para que quede prolijo
11

Envolver lo mas prensado posible en el mismo papel de cocción o film y llevar a la heladera mínimo 3 horas
12

Desenvolver el pionono. Cortar extremos para emparejar. Acomodar en un lindo plato para presentarlo. Cubrirlo con mayonesa y decorar a gusto.
13

Mantener en la heladera hasta el momento de servir

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Norali @norali

6 de diciembre de 2015 00:37

Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina

👉🏻 Mi Instagram https://www.instagram.com/norali_recetascaseras/👉🏻 TikTok https://www.tiktok.com/@nori.enlacocinaHola soy Nori ! Cocina real, de todos los días 🍲Ideas, freezer & mesa compartidaAlgo rico se está cocinando 👀🥟

Comentarios (26)

Patricia @patri43

26 de diciembre de 2018 20:29

hola noraly,lo intente hacer 3 veces y jamas pude despegar el papel manteca del pionono.queda esponjoso y lindo pero no se despega.

Palabra clave

Tronco

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