En medio litro de agua caliente se pone a remojar el chocolate, se reserva.

En una olla se pone al fuego medio el resto de agua, con el carrujo de canela cuando ya este a punto de hervir se le agrega el chocolate licuado con la harina de maiz y se menea ocasionalmente, cuando se vea que quiere soltar el hervor se le agrega el azúcar y la leche y se sube el fuego sin dejar de mover. Cuando finalmente hierve se apaga y a gozar!!!

La leche que se utiliza es entera, porque al momento de revolver con el agua quedara rebajada.

Y este atole sirve para acompañar cualquier cena Navideña.