Batir en un bol las claras con la taza de azúcar y la esencia de vainilla hasta que quede a punto nieve.

Mientras poner a calentar el horno...ni en máximo ni en mínimo..(medio)...hasta hacer el caramelo en el molde

Una vez ya echo el caramelo voltear el merengue en el molde hasta dejar bien armado sin que quede aire

Llevar al horno a baño María unos 10 a 15 minutos. Una vez que se levanta tiene que estar dorado de arriba...y...listo sacar y dejar unos enfriar unos minutos y desmoldar