Esta salsa es muy básica y fácil de elaborar, pero me gusta mucho por su frescura, naturalidad y gran sabor. Puedes utilizarla para tus pastas favoritas, o para hacer unas deliciosas albóndigas al tomate o también consumirla como una sopa de tomate, para esos días fríos en los que apetece tener algo sustancioso y nutritivo como entrante!

Esta receta es muy sencilla la preparo un día una amiga para cenar y queda muy rica, ahora la preparo en casa y vuela.

En temporada de TOMATE es momento de aprovisionarse de salsa de tomate, embotando en tarros de cristal pequeños. Tomate de "Pera maduro" és el más adecuado: gran sabor, dulce, carnoso y pocas pepitas. En verano muy económico.La ALBAHACA según gustos y uso: Cortar a mano para darle un toque más casero / En hojas y retirar al final / Trocear menudo para que no se note.

🍝25 de octubre: Día mundial de la pasta 🍝Esta receta de pasta cuenta con ingredientes propios de la gastronomía italiana: el queso ricotta 🧀 y la albahaca🌿El queso ricotta es un queso de sabor suave con una textura que pudiera recordarnos a nuestro requesón (requeixo), aunque —obviamente— no son lo mismo. Se establece su origen en el siglo II a.C. en Sicilia y, desde entonces ha acompañado a Italia en su recorrido histórico y ha llevado a Italia por todo el mundo. La elaboración de este queso (rico en calcio) es con lactosuero procedente de leche de vaca, oveja, cabra o búfala.El otro gran ingrediente de esta receta es la albahaca, icono de la cocina itálica (aunque muy presente en realidad, en todas las cocinas mediterráneas). Esta planta aromática, que se consume seca o fresca, es ingrediente clave en muchos platos de la gastronomía italiana, principalmente en Liguria (origen de la famosa salsa pesto).#diamundialdelapasta

Ummmmmmm que deliciaaa, está de muerte, es como el allioli o ajonesa, pero mucho más refrescante! A partir de ahora voy a añadir hierbas aromáticas a mis mayonesas y ya os iré contando. Esta salsita es ideal para un pescado, pero vaya que solamente con pan ya te la acabas...

El kéfir tiene muchas propiedades salutíferas , incluso, más que el yogur.Por eso en verano, bien fresquito, es el momento de usarlo con frutas del tiempo .#DelantalDorado23

Ensalada refrescante, suave y muy ligera. Ideal para verano. Muy rápida de preparar.El aderezo es con kéfir tipo yogurt líquido. Con un toque de miel y vinagre de manzana. Lo acompaño apartado por si se quiere menos o más cantidad.

#1receta1arbol #onerecipeonetree #Mirecetario Ahora con este tiempo apetecía un aceite aromatizado de albahaca... Para pizzas, platos de pasta, focaccias, pan solo jaja Lo que sea!

La vídeo receta: https://youtu.be/h4ArA5gfhLY.Esta receta es una fabulosa lasaña con unas poquitas menos de calorías porque hemos sustituido las láminas de pasta por láminas de calabacín que ahora está en temporada y también hemos sustituido la bechamel por kéfir, más sano y saludable.#detemporadaeconómica

En Cataluña tenemos un postre típico llamado "Mel y mató", (Miel yrequesón), es un postre muy sencillo pero que está delicioso, y es tan fácil como poner en un platito de postre una ración de requesón y bañarlo con un buen chorro de miel, tan sólo con mezclar estos dos ingredientes obtenemos una delicia de postre.La crema que os traigo hoy está basada en ese postre, de hecho es ese postre hecho crema, y con el añadido del kéfir, (si todavía no conoces el kéfir, Aquí encontraras toda la información sobre él), perfectamente se puede sustituir el kéfir por yogur en caso de que no tengáis kéfir, pero yo os aconsejo que si podéis escoger entre el kéfir y el yogur, siempre escojáis el kéfir, ganaréis en beneficios nutricionalmente hablando.http://cocineandoconrosa.blogspot.com/2019/03/crema-de-mato-kéfir-y-miel.html

Una amiga en Inglaterra compartió esta receta y la hice ayer. La cambié un poco - ella usa hinojo pero no tenía así que usé cebollas tiernas. Es súper fácil hacerla y el sabor es sensacional - dulce y aromático a la vez. Usé tomates raf pero puedes usar cualquier clase - lo importante es que sean muy maduros. Riquísima - os la recomiendo :-)

Esta receta la tomé del famoso diario The New York Times el otro día, buscando ideas para mejorar mi gazpacho de aguacate, calabacín y pepino. Es puesta como ejemplo de recetas para la salud, así que dejarme que insista en la importancia del aguacate para la salud.También es curioso que la palabra "gazpacho" se asocie inmediatamente a España, algo de lo que convendría tomar nota: nuestros gazpachos y en general nuestras sopas frías tienen proyección universal.Es de sabor fuerte y picante pero una textura cremosa.