Lombarda con manzana y pasas
Hay que aprovechar los productos de temporada y uno de ellos es la lombarda.
Esta es una receta muy clásica y sencilla. La manzana y las uvas pasas aportan a la lombarda un sabor que incluso pueden aceptar aquellos que sea un poco amigos de las verduras.
Lombarda con manzana y pasas
Hay que aprovechar los productos de temporada y uno de ellos es la lombarda.
Esta es una receta muy clásica y sencilla. La manzana y las uvas pasas aportan a la lombarda un sabor que incluso pueden aceptar aquellos que sea un poco amigos de las verduras.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Hidratamos las pasas en coñac.
- 2
Cortamos la lombarda y la cocemos en un olla amplia. Escurrimos y reservamos.
- 3
Doramos en la olla con aceite de oliva virgen extra los ajos fileteados y añadimos la manzana cortada en trozos finos. Le damos unas vueltas e incorporamos las pasas previamente escurridas. Cocinamos un par de minutos.
- 4
Finalmente echamos la lombarda en la olla añadiendo un poco de sal, envolvemos bien y cocinamos a fuego medio unos cinco minutos y tendremos el plato a punto.
- 5
Aquí tenemos el plato terminado
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