Canelones integrales rellenos de berenjena y ricota

Name: Canelones integrales rellenos de berenjena y ricota
Yield: 3 canelones
Cuisine: argentinas
Ingredients: ---- Para la masa; 1 taza harina integral; 1 huevo; 350 ml leche; sal; ---- Para el relleno; 1/2 morrón chico; 1/4 ajo puerro; 1 berenjena chica (100g); 100 g ricota; queso cremoso (cantidad a elección); sal; pimienta

marijpozzer @cook_majo13

Canelones integrales rellenos de berenjena y ricota

marijpozzer @cook_majo13

Guardada

Ingredientes

1hs

3 canelones

----Para la masa
1 tazaharina integral
1huevo
350 mlleche
sal
----Para el relleno
1/2morrón chico
1/4ajo puerro
1berenjena chica (100g)
100 gricota
queso cremoso (cantidad a elección)
sal
pimienta

Guardada

Pasos de la receta

1hs

1

Lavar y picar en cuadritos el ajo puerro y el morrón. Y llevar a una sartén con aceite en aerosol.
2

Lavar y cortar la berenjena, y agregar en la sartén, tapar y si es necesario agregar agua para que no se seque. Colocar sal y pimienta a gusto.
3

Una vez tierna la berenjena agregar la ricota y trocitos de queso si querés.
4

Para los panqueques, con esa cantidad me salieron 7 unidades. Mezclar todo y hacer en una sartén de teflón.
5

Una vez listos, rellenarlos, con esa cantidad de relleno me alcanzó para tres canelones. Los podes acompañar con la salsa que quieras, yo lo acompañe con salsa blanca😁