Mousse de Mango, a Mi Manera

Encantada de compartir esta ricurita! Es Mi Mousse de Mango y tres leches, en realidad es muy fácil de hacerla y rápida también.
Mousse de Mango, a Mi Manera
Encantada de compartir esta ricurita! Es Mi Mousse de Mango y tres leches, en realidad es muy fácil de hacerla y rápida también.
Pasos de la receta
- 1
Para la Base de la Galleta: Trituras las galletas, le agregas la mantequilla derretida, le pones un poquito de canela molida, lo amasas bien, te debe quedar la textura como la arena mojada de la playa. Luego pones esta preparación en tu molde, acomodas bien con los dedos, le das forma y lo llevas a la refrigeradora por media hora, por lo menos.
- 2
Segundo paso: Vas a necesitar lo siguiente: 1 tarro de leche evaporada, 1 tarro de leche condensada, 1 tarro de crema de leche o Heavy Cream, 2 mangos grandes o 4 pequeños, 3 sobres de Gelatina sin sabor, o Colapez.
- 3
Preparación: Pelas los mangos y los cortas en tajadas, lo pones en la licuadora y lo licúas hasta hacerse puré, reservas.
- 4
En una taza pones más o menos mitad de agua muy fría, y agregas los sobres de gelatina sin sabor, con un tenedor mueves muy bien hasta que se disuelva reservas, te tiene que quedar así, durita.
- 5
Luego en la licuadora pones los demás ingredientes, las tres leches, el queso crema y los mangos, licúas muy bien, mientras haces esto, pones la gelatina de sabor en el microondas y le das 30 segundos, se va a derretir, paras una ratito la licuadora y con un colador viertes la gelatina derretida, sigues licuando por un minuto que se integre todo bien, y listo.
- 6
Sacas el molde la licuadora y con cuidado viertes lo que has licuado, que te quede parejito. Lo llevas a la refrigeradora hasta el día siguiente de preferencia.
- 7
Al día siguiente: Sacas el postre de la refrigeradora lo des moldas con cuidado, lo pasas a una fuente redonda, y lo decoras. Yo le puse al rededor Soletillas, O Lady Fingers O Biscotelas, son los nombres que se conocen a estas galletas, y le puedes poner una cinta para que te quede bonita.
- 8
Ya terminaste! Debo decirte que: Cuando uses la Gelatina sin sabor, a la hora que lo disuelves seguro te queda algunos grumos, por eso, a la hora de ponerlo en la licuadora, lo haces poniendo primero un colador y listo, así no se pasa nada.
- 9
Como la preparación es regular, a lo mejor no va entrar toda en la licuadora, lo haces en dos partes, para que así puedas hacerlo.
- 10
Puedes usar un bowl, lo que licúas puedes ir poniéndolo ahí, y cuando termines de licuar la segunda tanda, vaces al bowl, mueves muy bien con un batidor de alambre y listo lo pones en el molde que sacas de la refrigeradora.
- 11
El postre lo debes de poner en la parte baja de la Refrigeradora, así se mantendrá frío hasta la hora de servirlo. Este es el molde que use.
- 12
Si te das cuenta, no he usado nada de azúcar, este postre es perfecto. En mi caso los mangos que use estaban bien dulces y como se le agrega la Leche Condensada, ya no necesita azúcar, pero si Tu sientes que le falta un poco de dulcito agrégale azúcar es a Tu gusto.
- 13
La decoración es Tuya, ponle lo que más te gusta, Yo solo le puse un poquito de crema chantilly, mi costumbre es: Menos es más. Pero tu le puedes poner lo que gustes, de pronto rallar chocolate y lo esparces, o quizás rajitas de mango no se, lo que quieras.
- 14
En esta oportunidad No use Colapez (is), estoy acostumbrada a preparar los postres con la Gelatina sin sabor que viene en sobrecitos, se me hace más fácil. Pero si no consigues la gelatina en sobre usa el colapez (is) es lo mismo. Mira estos son los sobres y la Galleta de Vainilla.
- 15
Para que te salga la misma medida en las leches, la Crema de Leche o Heavy Cream la puedes vaciar en el tarro vacío de la Leche evaporada o de la Leche condensada así haces la misma medida.
- 16
Cualquier cosita si no entiendes pregúntame que gustosa te digo, es bien fácil hacer este postre, parece bastante pero no lo es. Solo es Licuar todo y listo, ya lo tienes.
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