Flan de galletas con crocanti de almendra

Name: Flan de galletas con crocanti de almendra
Cuisine: españolas
Ingredients: 75 g galletas; 4 huevos grandes; 200 g azúcar; 600 cl leche entera; Almendras laminadas; Caramelo líquido

Rosalia @rosia

Tenía unas galletas que no se comían y decidí hacer un flan con ellas.

Flan de galletas con crocanti de almendra

Rosalia @rosia

Tenía unas galletas que no se comían y decidí hacer un flan con ellas.

Guardada

Ingredientes

75 ggalletas
4huevos grandes
200 gazúcar
600 clleche entera
Almendras laminadas
Caramelo líquido

Guardada

Pasos de la receta

1

Triturar las galletas en la thermomix, añade el resto de ingredientes y haz una mezcla homogénea.
2

Precalienta el horno a 170º y pon un recipiente con agua para meter ahí el molde del flan y que se haga al baño maría.
3

Prepara el caramelo, en una sartén pon el azúcar, agua y unas gotas de limón.
4

Vierte el caramelo en el molde e incorpora la mezcla. Introduce en el horno durante unos 40 minutos
5

Deja enfriar y desmolda cuando esté muy frío.
6

Haz un crocanti con las almendras laminadas. Hacemos un caramelo y le añadimos las almendras laminadas. Lo incorporamos al flan.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Rosalia @rosia

29 de diciembre de 2017 08:19

En el huerto. Nueva etapa ❤️🥬🥦🥕🍓🥒🍆

Comentarios (2)

Lopekan @cook_8683313

1 de enero de 2018 07:56

Hola Rosalía. Gracias por la receta. Hay una cosa que no entiendo. Parece que lleva dos cocciones en dos moldes distintos. Una primera en el horno al baño maría y otra después también en el horno pero sin el baño maría y en otro molde. ¿Es así? En la primera cocción, ¿no se pone sólido? Si se pone sólido, ¿cómo lo pasas al segundo molde? Gracias.

Palabra clave

Flan Galleta Almendra

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