En primer lugar preparamos la masa como si de pasta brisa se tratase. Podéis hacerla con o sin huevo (consultar mi receta de masa brisa). Una vez amasada la dejamos reposar unos veinte minutos y ya podemos darle la forma deseada.

Las flores las hemos rellenado de gajos de manzana cortados finitos espolvoreados con azúcar y canela en polvo. También hemos preparado trenzas rellenas de chocolate para fundir o bien con nutella. También están espectaculares.

Ya solamente nos queda precalentar el horno a 180 grados y hornear las tartaletas entre 15 y 20 minutos, hasta que adquieran el dorado deseado. Para que salgan más brillantes podéis pintarlas con la yema de un huevo con azúcar, para que queden más dulces. ¡Buen provecho!