Almendras caramelizadas
Sencilla y deliciosa receta para hacer almendras caramelizadas caseras. Ideales para poner en helados, o incluso comer solas.
Esta receta surgió como un intento fallido de hacer almendras garrapiñadas, y sirve para caramelizar cualquier fruto seco, como nueces o avellanas.
Almendras caramelizadas
Sencilla y deliciosa receta para hacer almendras caramelizadas caseras. Ideales para poner en helados, o incluso comer solas.
Esta receta surgió como un intento fallido de hacer almendras garrapiñadas, y sirve para caramelizar cualquier fruto seco, como nueces o avellanas.
Pasos de la receta
- 1
Añadir todos los ingredientes en una cazuela ancha y alta y poner a calentar a fuego medio. Podéis añadir especias al gusto, como canela o vainilla.
- 2
Cocinar a fuego medio, removiendo continuamente, hasta que el agua se evapore y se caramelice la mezcla. Tardará unos 20 minutos aproximadamente.
- 3
Retirar del fuego y colocar sobre papel vegetal en una superficie lisa, y separar con ayuda de un tenedor (deprisa, dado que se pegan y secan muy rápidamente).
- 4
Dejar enfriar durante al menos 10 minutos, y separar aquellas que se hayan pegado, y estarán listas para comer.
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